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巴氏殺菌機(jī)的操作需要注意哪些事項(xiàng)?

作者:超級(jí)管理員    發(fā)布時(shí)間:2024-01-13 16:46:17     瀏覽次數(shù) :52


巴氏殺菌機(jī)的操作需要注意以下事項(xiàng):

  1. 操作人員需要經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn),了解設(shè)備的基本原理、操作流程和安全注意事項(xiàng)。

  2. 在操作過(guò)程中,要保證設(shè)備的電源、水源、氣源等穩(wěn)定,并確保安全接地。

  3. 巴氏殺菌機(jī)應(yīng)安裝在平穩(wěn)、干燥、通風(fēng)良好的地方,遠(yuǎn)離易燃、易爆、有毒、有害物質(zhì)和強(qiáng)磁場(chǎng)等影響設(shè)備正常運(yùn)行的場(chǎng)地。

  4. 在操作過(guò)程中,要定期檢查設(shè)備的溫度、壓力、流量等參數(shù),并觀察液體食品的色澤、味道、粘度等特征,如有異常,應(yīng)立即停止設(shè)備并排除故障。

  5. 在使用巴氏殺菌機(jī)之前,需要先閱讀設(shè)備的使用說(shuō)明書,了解設(shè)備的結(jié)構(gòu)、功能、操作方法、安全措施等,并按照說(shuō)明書進(jìn)行操作。

  6. 在使用巴氏殺菌機(jī)時(shí),需要佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)用品,如手套、口罩、眼鏡等,以防止液體食品或設(shè)備的高溫、高壓、高速等對(duì)人員造成傷害。

  7. 巴氏殺菌機(jī)在使用后應(yīng)及時(shí)清潔設(shè)備,清理殘余物料和污垢,保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生。

  8. 在使用巴氏殺菌機(jī)時(shí),需要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間,避免超溫或超時(shí)現(xiàn)象的發(fā)生,以保證設(shè)備的正常運(yùn)行和使用壽命。

  9. 對(duì)于使用巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行食品加工的企業(yè)來(lái)說(shuō),需要遵守相關(guān)的食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),建立完善的食品安全管理體系,確保食品的安全和衛(wèi)生。

總之,操作巴氏殺菌機(jī)需要注意安全、衛(wèi)生、穩(wěn)定等多個(gè)方面的問(wèn)題,并嚴(yán)格按照設(shè)備的使用說(shuō)明書和操作規(guī)程進(jìn)行操作,以保證設(shè)備的正常運(yùn)行和使用效果。同時(shí),還需要加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng),定期進(jìn)行檢查和清洗,確保設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性。


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